会社概要
沿革
「また来たい隠れ家」を目指して
最高品質のお鮨を最高の環境でお楽しみいただきたいと考えています。
そのために、店主である堀之内開人は、高校卒業と同時に寿司職人の道を志し、
築地のミュシュラン一つ星を獲得した名店「鮨桂太」で修行しました。
彼の確かな技術を活かし、江戸前寿司の伝統を守りながら、
魚に対する情熱と細やかな仕事を通じて、美味しい握りを提供しています。
また、リラックスできる雰囲気を大切にし、
お客様が「また来たい」と感じられるアットホームな場所を提供することも心がけています。